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干冰吃起来是什么味道?

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干冰吃起来是什么味道?

2021年1月5日 09:39
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带有“冰”字的东西总是让人充满食欲,比如冰淇淋、冰棒、刨冰等,又比如干冰。

虽然干冰不能吃,但是因其与“冰”字结缘,每当人们看到干冰一词时,总是会联想到:干冰是什么味道的?

干冰真的很冰,干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳液化成无色的液体,在低压下迅速凝固而得到。无色无味亦无毒,不能吃的主要原因就在于:干冰真的很冰!

干冰的温度在-78℃,别说放在嘴里,用手轻轻碰一下,都会造成手指轻微损伤。如果直接将干冰放到嘴里,低温会严重冻伤我们的喉咙和食道,干冰排出的大量二氧化碳气体也会在胃里持续发酵,造成我们呼吸困难,甚至窒息。在接触干冰的时候,一定要用厚厚的棉手套包裹住手,如果是长时间直接接触干冰,甚至能造成细胞冻死,身体严重冻伤的伤害。

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干冰可以用于消防灭火、冷冻剂,用来制作舞台效果,人工降雨以及化学试剂等功能,但是在汽车、船舱内等封闭空间里,不能使用干冰。因为干冰排放出的大量二氧化碳,密度比氧气大,会挤走氧气,造成室内氧气不足,导致人们呼吸急促甚至窒息的后果。那么什么情况下,干冰可以吃?

用作辅食。干冰可以用来美化食物,造成仙气萦绕的效果,增加食物的视觉美感。

干冰是固态的二氧化碳,二氧化碳由固态变为气态时,会吸收周围大量的热,使得周围空气温度降得很快,温度降低对水蒸气的溶解度变小,水蒸气发生液化反应,放出热量就变成了小液滴,也就是雾。这和夏天冰块刚从冰箱拿出冒白气是一个道理,少量的干冰可以让食物呈现出冒白烟的效果。比如在鸡尾酒、调制饮料中加入少量的白冰,看起来烟雾缭绕,视觉效果非常夺目。

在制作冰淇淋时,加入干冰,既能保持冰淇淋不易融化,也能营造出视觉上的美观,非常适合冰淇淋外卖与运输。在现在流行的创意菜中,也经常利用干冰,制造出菜品的氛围感,给人吃不出却能感受到的美味。所以说,干冰能吃,可不是让你直接吃。干冰做美食,是利用干冰营造出的烟雾效果,享受视觉上的美感。直接触碰干冰,可是会造成很大伤害的!